|
Spaghetti Al Peperoni
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 rode paprika′s
eetlepel kappertjes
3 ansjovis-filets
teen knoflook
theelepel
oregano olijfolie
400 gr spaghetti
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de paprika′s op een ovenvast bord (ze gaan een beetje lekken) in een hete oven (220 gr.) Laat ze in ongeveer een half uur garen; draai ze af en toe om tot ze zwarte plekken vertonen laat ze daarna 5 minuten in een afgesloten zak afkoelen leg ze op een snijbord. Verwijder steel, vel en pitjes en doe de stukken ontvelde paprika met de kappertjes, ansjovisfilets, oregano, knoflook en een flinke scheut olie in de keukenmachine en draai alles tot een mooie gladde saus. Voeg eventueel zout, peper en olie toe.
|
|
|